简历编号:FDJB100233521
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【基本资料】
姓  名: FDJB100233521 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 未婚 身  高: 170厘米
政治面貌: 党员 体  重: 65公斤
户口所在地: 湖南岳阳 出生日期: 1982-09-20
目前所在地: 湖南长沙 毕业日期: 2005-06-28
最高学历: 大学本科 所学专业: 食品科学与工程  菜系:湘菜
第二专业: 食品科学与工程  菜系:其他菜系 现有职称: 工程师
毕业院校: 湖南工业大学
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: [18000]RMB   要求提供住宿
欲从事岗位类别: 总裁/CEO/总经理/副总经理    其他    食品研发工程师/技术人员
希望工作地点: 广东深圳 广州 东莞 珠海   湖南市区 黄埔 嘉定  江苏其他
其他要求:     在农村长大,勤奋自主,有很强的责任心,心理素质好。性格外向,有亲和力,为人直爽,有很强的适应能力和自学能力。做事情认真,有激情,执着。 爱好旅游、写作,看书与跑步。喜爱运动,打羽毛球,篮球等,喜欢奔跑的感觉。

 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [12]年
外语语种: 英语 外语水平: 一般
第二外语语种: 英语 第二外语水平: 一般
普通话程度: 标准 计算机能力: 优秀
个人详细工作经历:
工作经验: 

■湖南湘鲁万福生物科技有限公司 (2005.08-2008.07) 
  公司性质:股份制企业
  担任职位:(储备干部、技术科长)车间主任
  工作描述:公司集粮食收购、储备、加工一体化,以大米和玉米淀粉为原材料通过现代生物科学技术精制淀粉糖类:      高麦芽糖浆、麦芽糖醇、麦芽糊精、大米蛋白等主营产业;创新并延伸产业衔生链产品:糖果、饼干、饮料、速冻冷冻食品。是一家集产、学、研为一体的农业产业化省级科技型龙头企业。
  职责业绩:公司集粮食收购、储备、加工一体化,以大米和玉米淀粉为原材料通过现代生物科学技术精制淀粉糖类:  高麦芽糖浆、麦芽糖醇、麦芽糊精、大米蛋白等主营产业;创新并延伸产业衔生链产品:糖果、饼干、饮料、速冻冷冻食品。是一家集产、学、研为一体的农业产业化省级科技型龙头企业,本人主要从事技术流程的梳理、工艺配方的改 良、入职基层管理人员的培训。

■武汉真巧食品有限公司 (2008.09-2011.12) 
  公司性质:外资企业     
  担任职位:生产部主管(经理)
  工作描述:公司是由真巧国际控股(香港)有限公司出资成立的外商独资企业,主生产各种饼干、蛋卷、涂层巧克力、蛋糕、果冻、棉花糖、各种糖果、膨化食品、果汁、朱古力、矿泉水、饮料等系列产品。拥有“真巧”“麦哥”“妮可”等知名品牌,是食品行列集产、学、研、科、工、贸、为一体的综合性食品专业企业。
  职责业绩: 1.研究各种行业的食品原料来源,开发新食品资源并立项; 
                   2.负责新产品研发,研究,设计食品加工工艺,并进行加工指导; 
                   3.根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型指导; 
                   4.负责完善生产体系流程制定相关标准; 
                   5.熟悉食品安全法,保证负责开发的食品的安全。

■广东无穷食品有限公司(2012.02-2015.2)
  公司性质:股份制企业     
  担任职位:制造中心经理
  担任职位:研发中心技术工程师
  工作描述:公司是一家集研发、生产、营销于一体的广东省著名食品和中国驰名商标企业,拥有建筑面积达3万平方米GMP标准化生产厂房的现代化禽肉制品生产基地,是国内首家以现代保鲜工艺制作将传统盐焗鸡产品转变为可工业化生产及大流通销售的禽类产品制造公司,目前拥有各种机械化自动化加工设备设施300多台套,以老鸡为主要原料盐焗鸡系列产品,主导产品鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胸、鸡米、鸡丁、翅尖等七个品种,分透明装和铝膜装、原味、辣味和药膳味五大类共三十多个品项,是中国盐焗鸡禽类产品行业最具品牌影响力和综合竞争实力的企业。
   职责业绩:1.研究各种行业的食品原料来源,开发新食品资源并立项; 
                   2.负责新产品研发,研究,设计食品加工工艺,并进行加工指导并制订工艺; 
                   3.根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型指导; 
                   4.负责完善生产体系流程制定相关标准; 
                   5.熟悉食品安全法,保证负责开发的食品的安全。
                 1.在公司职责中心总监的领导下负责生产本部的全面工作,组织并监督本部门全面完成生产本部职责范围内  的各项工作任务 
                 2.负责组织生产部各类管理制度的制订、检查、落实。 
                 3.负责组织编年、季、月生产作业计划,负责组织召开月度生产工艺工作会议。 
                 4.负责统筹安全生产,现场管理、工作区域环境卫生的保持与清洁、 
                 5.负责组织生产计划的核算工作 
                 6.负责组织制定本部门的工作目标、工作计划并组织实施、指导、协调,检查监督及控制。 
                 7.完成上级交办的其他工作任务。

■江西煌上煌食品集团股份有限公司(2015.03-2016.5)
  公司性质:上市股份制企业     
  担任职位:集团总公司生产中心总监助理、副总监
  工作描述:江西煌上煌食品集团股份有限公司始创于1993年,由“南昌市皇上皇烤社”、“南昌市煌上煌烤禽总社”、“江西煌上煌烤卤有限公司”、“江西煌上煌集团食品有限公司”沿革发展而来。公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业,2012年9月5日成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一股,企业信守“遵守国家法律、恪守行业道德、规范经营行为、执行国家标准、强化流程监控、保证质量安全”的质量管理理念,先后通过ISO9001:2008 GB/T 19001-2008质量管理体系认证和GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理体系认证。公司实施肉鸭养殖——屠宰——肉制品深加工产业化特色经营,被农业部列为第三批全国农产品加工业示范基地,也连续多年被农业部等八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业,是全国绿色食品示范企业
   职责业绩:1、参与制订生产中心年度、季度、月度工作计划,并按计划逐项跟踪落实完成。 
                   2、负责生产管理系统(数据化管控、制度流程)建立,并推动实施; 
                   3、按工作程序做好与人力、技术、营销、财务系统的横向联系,全力协助完成各项工作。 
                   4、组织实施并监督、检查生产过程中质量体系的运行。 
                   5、主管并监督检查公司安全文明生产、生产环保工作。 
                   6、审阅生产系统及与其相关的文件,在权限范围内签发文件。 
                   7、组织新技术、新工艺、新设备的应用推广,不断优化生产工艺流程,提高产能效益。 
                   8、指导、监督、检查所属下级的各项工作,掌握工作情况和有关数据。 
                   9、综合平衡年度生产任务,制定下达月度生产计划,做到均衡生产。 
                  10、领导交办其它工作事项。 
                  11.生产产能的提升、顿耗的控制。人员的合理调配,生产中心制造流程标准化建设。中层骨干的培训与培养提拔。各岗位职责的监督与落实、考核落地。设备的安全性能的优化与改进,生产环境的改善与保持,生产工艺的优化与改进,提高产品品质与效率,促使部门与中心管理水平不断提高。

■武汉楚味香冷记食品有限公司(2016.06-2017.6)
  公司性质:有限责任公司     
  担任职位:副总经理兼厂长(总监)
  工作描述:武汉楚味香冷记食品有限公司是一家从事禽类卤制品深加工及连锁经营的产销研为一体的综合性食品企业,公司成立于1997年,前身为“冷记酱板鸭”。经过十余年的沉淀与积累,公司于2010年8月更名为武汉楚味香冷记食品有限公司,主营业务为:酱板鸭、酱卤鸭脖、鸭腿、酱卤牛肉、爱辣鸡爪、鸡翅、烤全烧鹅、妙味鸭架等禽类产品30余种,能满足不同年龄层次人群消费口味,市场占有率极高,年产值达2亿元,公司通过HACCP、SSOP、ISO9001和ISO22000食品安全质量管理体系认证并注册“冷记卤品”商标以成功获得著名商标品牌和中国名牌产品荣誉称号。
   职责业绩:1.组织全厂制造系统贯彻学习食品安全法、安全生产规程、企业良好行为和落实贯彻公司三级责任制并考核合格上岗。考核合格率达99%; 
                   2.实施一星期为一个档期的质量安全改和生产安全善会议,由质量部门等其他部门找出在现场生产部门的质量易发问题点、关键控制的、质量短板、安全短板、和改善后的亮点,然后由生产部门落实问题点,落实日期、落实方案、预防措施等作补充。事后组织进行落实检查。考核。落实整改率为100%; 
                   3.公司下达的生产计划合格达标率为100%; 
                   4.安全事故率为0;安全合格率100% 
                   5.酱卤牛肉的开发、复配口味配方的开发与调整,试吃、检测合格并销售。市场反馈效果明显; 
                   6.酱板鸭、卤鸭、鸭副系列产品的产品工艺改良与升级,开发与口味配方改良。最大程度地节省原料资源和成本提高产品质量与产品出品率; 
                   7.新麻辣鸭脖的待开发与前期试验; 
                   8.鸡翅根的考类系列产品开发等

■北京德青源农业科技股份有限公司(2017.06-至今)
  公司性质:集团股份公司     
  担任职位:总部技术总监兼生产总监
  工作描述:北京德青源农业科技股份有限公司是国内外内最大集蛋鸡养殖、肉制品熟食加工、终端销售全产业链高新技术企业;公司致力于运用先进技术为消费者提供高品质、健康、安全、营养、美味和新鲜的鸡蛋、鸡肉产品,是国家农业部、科技部蛋鸡饲养、防疫及产品标准化制定的主要制定单位,国家农业产业化重点龙头企业,国务院扶贫办指定精准扶贫产业扶贫授牌企业,目前外埔工厂34家。所涉及的行业有祖代繁殖、商品代饲养、壳蛋/液蛋原料加工、卤蛋、盐焗鸡及熟食加工、沼气发电、饲料加工等多个产业。   
职责业绩:1.与科技部对接组建由科学技术部部指定授牌国家蛋品安全研究中心并正常运转
                  2.与国内大型食品企业、熟食加工企业、卤制品加工企业建立技术交流
          3.与中国烹饪协会对接并成功获得轮值主席理事会员单位,并积极就新产品陆续在全国展会展出获得强力反响 
          4.成功组建第2条时产4万枚卤蛋(盐焗鸡蛋、带汁卤蛋、工机卤蛋、蛋壳茶叶蛋、BBQ烤蛋、烟熏蛋、溏心蛋、盐焗鸡、烤鸡、烧鸡、卤鸡腿、鸡汤、麻辣鸡翅、烤鸡肉等肉蛋系列产品20余款)并成功上市销售
                  5.与比利时、荷兰、土耳其、德国等设备商深入沟通交流并成功引进高新技术设备为实现企业业 人工智能化逐步推进                
          6.在工厂管理方面实行安全生产责任制、岗位要求责任制的领导责任制推进,对生产环节的节能降耗、节能减排、杜绝跑冒滴漏提高效得到关键作用。对优化基层管理结构和提高主要设备实施安全性能降低杜绝工伤事故的发生起到起到重大作用                   
工作能力及特长:
个人能力及特长:

    能熟练运用office办公软件,精通对食品生产、加工技术的操作及食品相关法律知识,并熟练操作并精通对QS、SSOP、HACCP、GMP、ISO22000及ISO14001国际管理与国家对食品生产管理规范的相关要求,以精湛的工艺、科学的管理、严格的控制、对生产工艺进行工艺改良。

 
【受教育/培训经历】
教育与培训:

1998.09 - 2001.06  岳阳县第一中学      高   中                高 中

2001.09 - 2005.06  湖南工业大学        食品科学与工程         大 学 

 
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