近年来脂肪肝的发病率逐年升高，脂肪肝和酒精肝基本上相伴相生，是一种生活方式病，对付这种病最有效的方法不是治疗，而是改变生活方式。下面介绍一些可以预防脂肪肝的食物，希望大家参考一下，可以有效对抗脂肪肝的威胁。

    1、苹果　含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

    2、牛奶　因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

    3、燕麦　含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

    4、玉米　含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。　　

    5、甘薯　能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

    6、洋葱　所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。　

    7、海带　含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

    8、大蒜　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

    以上几类食物可以降低血液中胆固醇的含量，有效的预防脂肪肝，大家一定要注意摄取。此外，花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。可以在一定程度上调节体内的胆固醇含量，改善病情。