保肝,顾名思义就是保护肝脏的意思.但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯,这里的保肝至少含有三种意思:即减轻肝脏负担,增加肝脏营养和改善肝脏供血.

1、减轻肝脏负担

    我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官,还是人体中一个重要的解毒器官,要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负.首先肝炎病人的饮食要清淡,容易消化.少吃油腻,辛辣或高蛋白高脂肪的食物,特别是在肝脏急性炎症期间.其次是保持胃肠道的通畅,人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解,多食纤维素的食物如蔬菜,水果有利于排便通畅,另外也可服乳果糖抑制肠道内细菌的生长来配合治疗.再次是服保甘OPC（抗氧化能力维它命C的20倍是维它命E的50倍）来帮助肝脏解毒.
 
2、增加肝脏营养

    肝脏的营养主要有三种:一种是葡萄糖,因此除非是糖尿病病人,
肝炎一般使用葡萄糖水静滴.有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理.但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担,胰腺也是一个很重要的消化器官,肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上,如果再过多地增加糖,时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在.因此肝炎病人服糖也要适量,适时.另一种是氨基酸,氨基酸有二种,一种是支链氨基酸如肝安,14氨基酸等.它对肝脏有营养作用.另一种是芳香氨基酸,它对肝脏有损害作用.最后一种是肌苷,这是一种核酸类物质,是细胞修复所必需的.

3、改善肝脏供血

    俗话说:"肝藏血".意思是白天活动时,血流向四肢,晚上睡觉时,血藏于肝脏.这句话被现代的动物实验所证实,研究表明:直立体位时肝脏血流量减少40%.运动时肝脏血流量减少80-85%.因此平卧体位时肝脏供血较丰富.另外慢性肝炎也常导致肝血流降低,粘度增加.